|
|
|
 |
|
 |
||||||||
|
||||||||||
 |
 |
 |
||||||||
| الملتقى العام لكل القضايا المتفرقة وسائر الموضوعات التي لا تندرج تحت أي من التصنيفات الموجودة |
 |
|
|
أدوات الموضوع |
20-10-2002, 03:45 PM
|
#16 | |
|
عضو جديد
|
السلام عليكم ....
بصراحه جعت ..... <<----بتروح تاكل ... وان شالله ادور لكم طبخه زينه تاكلو اصابعكم وراها اا اختكم وضـــح النقـــا |
|
|
|
20-10-2002, 04:20 PM
|
#17 | |
|
عضو نشط
|
أخيتي الخيالة .. ما شاء الله كأني بك ماهرة في الحلويات أيضاً..فجودي علي أخيتي فأنا مدمنة على
القهوة وبجانبها نوع من الحلا... أخيتي واهمة ..هداك الله ...( قولي آمين) لم يحضرك سوى البيض( الله ينعم به )لو كانت الطبخة غير البيض لعملتها ولو كانت فيها خيشة كاملة من الملح!!!ما دامت من صنع أخيتي واهمة...أما البيض فأخيتك لا تأكله للأسف... ووالله يا أخيتي أنني أحسبك من أمهر الماهرات في الطبخ كيف لا؟؟ رجاءً يا واهمة أتمنى أن تجودي علينا بصنف واحد من صنع يديك لأعمله وأنا أتذكر أخيتي عبر الأثير..وحتى تثبتي أن نون النسوة يتفوقن على واو الجماعة في شؤون المطبخ!! وبما أنني مدمنة على الحلوى فهذه وصفة لذيذة أتمنى أن تجربوها...ومن جربتها تخبرني عن رأيها فيها بصراحة.. الطبق هو تشيز كيك وإليك المقادير والطريقة.. القاعدة: بسكوت شاهي مطحون يخلط بإصبع زبدة ويرص في القالب المخصص للتشيز كيك الطبقة الثانية: نخلط في الخلاط.......2_كأس ماء +2_كأس حليب باودر+2_بيضة+فانيليا+1_كاس صغير سكر+6_حبات جبن كيري.. ثم توضع في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تغلي.. تصب فوق البسكوت وتبرد في البراد.. الطبقة الثالثة: 4_حبات مارس+ 2_قشطة التاج+1_ملعقة زبدة ...في حمام مائي ..حتى تمتزج وتذوب جيداً... ثم تصب فوق الخليط السابق وتجمل بالوز المحمص...أو جالكسي مبشور ولكن اللوز المحمص ألذ وأجمل منظر.....وتوضع في البراد لوقت تناولها... وبالهناء والعافية.... (لا تفشلوني) جربوها فإنها بحق لذيذة... يبدو أننا حولنا منتدى نفساني ....لمنتدى الطبخ ..والنفخ..:mad: |
|
|
التعديل الأخير تم بواسطة النور الساطع ; 20-10-2002 الساعة 07:38 PM
|
|
20-10-2002, 09:22 PM
|
#18 | |
|
عـضو أسـاسـي
|
يقطع أبو الظفاره ..
لا لا لا لا أنا غرت خلاااااااااص بروح أكل ......وعلى طريقي بأفتح أي كتاب طبخ وأجيبلكم طبخه وأقول إني أنا مسويتها ...عاد لا تعلمون أحد :rolleyes: |
|
|
|
|
21-10-2002, 12:53 AM
|
#19 | |
|
عضو نشط
|
هذى طريقه cinnabonرائعه زى اللى بالمحلات وترانى ابى عموله..ز:D تراها سهله مع ان مقاديرها شوى كثيره بس النتيجه رائعه وبتدعون لى ولا..........الله يسامحكم......نضع 3 ملاعق كبيره خميره فوريه+1 ملعقه سكر+1 كوب ماء دافى نخليه على جنب........فى قدر صغير نضع كوب وثلثين ماء+ثلاث ارباع كوب نشا نحركهم على النار واذا صاروا زى الدريم ويب ارفعيه عن النارلا تخلينه واجد لحد ما يصير صبيه ترانى ابريت ذمتى.......خليه على جنب ثم احضرى اناء الخفق وضعى فيه 1 كوب سكر+2 بيضه+2 ملعقه ص ملح +1 اصبع زبده ص مذوب+ثلث ك زيت زيتون+2 كوب طحين ونخلطهم ثم نضع النشا عليه ثم الخميره الان نبدا نضع طحين تقريبا والله اعلم ان مجموع الاكواب يصير 4 قابله للزياده حتى تصبح عجينه زى الفطائرتميل لليونه اتركيها ترتاح حتى تتضاعف ثم على سطح مرشوش طحين افرديهاسماكه انش او اقل ادهنيه زبده سائحه ثم سكر اسمر ثم قرفه خليها راهيه ثم ضعى عين الجمل ابرميها شكل اسطوانى وقطعيها عرض 3انش صفيها فى صينيه وادهنى وجهها قليل زبده و ضعيها بالفرن 375 ثم بعد ان تنضج ادهنى وجهها زبده خفيفه حتى لالتنشف ويفضل خاليه الدسم عشان الكلسترول اثناء نضجها سوى التغطيه 3 ك سكر بوده+1م ك فانيلا سائله+3 م ط زبده+نص ك عين البعير"امزح الجمل"+ثلاث ارباع علبه حليب سائل "طوابق"على النار حتى يغلى وضعيه على الوجه بعد ان يغلظ قليلا وصحه وعافيه وسامحونا على القصور.
|
|
|
|
|
21-10-2002, 01:09 AM
|
#20 | |
|
عـضو أسـاسـي
|
همس الغروب ..يعطيك العافيه
بس الله يصلحك وشوله هالزوبعه كلها وهالحوسه والمقادير وطبخ ونفخ الله لا يخلينا نروح بالسياره لسنمون زووووون و أطلب درزن سنمون وأكلها واللهم لك الحمد والشكر |
|
|
|
|
21-10-2002, 03:43 AM
|
#21 | |
|
عضـو مُـبـدع
|
------------- واهمه وين رحتوا غقب ما كلتوا الطبخة الرهيبة ... بدون لف ولا دوران اجيبي بصراحه
انا انتظر الرد:10: اقرب مستوصف --------------صح :32: النور الساطع -------------------- متاكده انها تشيز كيك ولا حليب كيك------------- قوية المقادير:3: همس الغروب وش هالعفس والجوسة في المطبخ كل هذا بس ابجربها وابناديك تضفين العفش معي امزح قصدي تشرفين على قدرتي في الطبخ:37: -----------------صوت الشباب ولا يهمك حسد الحساد الا كيدهم و لا وين تلقى الناس رجال له خلق للمطبخ :33: ----------------ميعاد صراحة ما تنلامين الشغالات ماثرين عليك اندومي يا عجازة :32: ----------عمق الحزن--+---صفو الحياه انت لازم في يجيب طبخه ايس هادا بس قر قر قر انا في انتزار انت !!!!!!!!!!!!! اما لموووووووووووو الكسلانه يالله هزي طولك ورينا شي غير الكبسة اللي صجيتينا عليها ما نبي هذره جا وقت الاكل يعني رمضان:(:(:( |
|
|
|
|
21-10-2002, 05:53 PM
|
#23 | |
|
عضو فعال
|
يؤ هنا طبخات وانا مادرى
طيب عندى وصفة رائعة ولذيذة واخر شى سويتةوسهلة ووووووو:) جايتكم بالوصفة طولو بالكم اول شى تجيبون علبة جبن تشيدر ثانى شى قطعتين م خبز توست او قطعة صامولى ..... التزمو بالمقادير علشان خاطر الاقتصاد ثالث شى تحطون الجبن مع الخبز وبعدين بالفرن شويتن حتى يحمر الخبز وبالهناء والعافية ايش رايكم فيها سهلو ولذيذة;) بعد انتى اى نوع من الطبخات تبغين يالخيلة تدللى لانة هوايتى الطبخ واذا صار عندى وقت فراغ علطول للمطبخ واذا سويت طبخة يصير بينا علاقة حميمية اسولف معها وادللهايعنى اقطعها بتمهل..... ومن هالقبيل المهم انتى قولى اى نوع تبغين :rolleyes: واثقة >>>>>>ماكنى قصيت قصة حياتى :D |
|
|
|
|
22-10-2002, 06:13 AM
|
#25 | |
|
عضـو مُـبـدع
|
رؤوم
ماشاء الله عليك وعلى سرعة بديهتك اقول رمضان جاي وشوفي انت وضميرك اللي يطلع من زمتك بأه:cool: ------------عمق الحزن ----------- لا تجين الا بولي امرك قصدي طبق من عمل ايديك وحياة عينيك يا حبيبتي طيب:D |
|
|
|
|
22-10-2002, 11:29 AM
|
#26 | |
|
عضو نشط
|
الـــســـلام عــــلـــيـــكــم
مشاء الله عليكم والله فيه ناس سنعين وعدد لابأس به عكس ذلك ..المطبخ صراحه يبله واحد مزاجه رااايق علشان اذا طبخ يطلع الطبخ اروق واروق انا من النوع الي اذا طبخت ومالي مزاج الجيران دريوا اني طابخه ولا سيما ان ريحة احراق الاكل انتشرت في اجواء الحي المهم عندي لكم اشياء سهله وحلوه بنفس الوقت ولا تاخذ وقت طويل جربوه واحكموا كؤوس القهو المثلجه المقادير كأس سكر __ فانيليا سائله__ كأس ونصف قهوه نسكافيه بارده___ ثلاثه أرباع كأس دريم ويب__ دريم ويب للوجهه الطريقه نخلط السكر مع الحليب والفانيليا ونغليها علي النار مع التقليب حتي يذوب السكر. ثم نتركه حتي يبرد ثم نخلطه مع القهوه البارده ونضعه في الخلاط مع الدريب ويب ونخلطه جيدا ...ثم نضعه في الفريزر لمده نصف ساعه ثم نصبه في كؤوس ونضع علي السطح دريم ويب ويقدم فورا ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــ مشروب الفرواله المقادير كـأس فرواله مثلجه + كأس ماء بارد + 2 ملعقه سكر عند الرغبه ممكن اضافه حليب الطريقه نضع جميع المقادير في الخلاط وتخلط جيدا ثم نصبها في كؤوس التقديم ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــ بتزاء العجازين((تصلح لبعض الناس)) بدون ذكر اسماء وهم عارفين انفسهم المقادير خبز توست + صلصة بتزاء + جبن مبشور+ حلقات زيتون الطريقه نحضر صينه قابله للوضع في الفرن ثم نصف شرائح التوست ونقوم بدهنها بصلصة البتزاء الجاهزه ثم نضع الجبن المبشور وحلقات الزيتون وندخلها للفرن الي ان لمده قليله ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــ وبالهنا والعافيه |
|
|
|
|
22-10-2002, 01:28 PM
|
#27 | |
|
( عضو دائم ولديه حصانه )
|
ما تلاحظون اني لوحدي ولد هنا
:p يشوفوني الشباب يقولون وش ذا الولد اللي جالس في المطبخ مع البنات لاحوووووووووووول بس ودي اذكر ان الرسول صلى الله عليه وسلم كان يعجن العجين مع زوجته فياليتنا ناخذ من خلقه ولو جزء يسيييير وعشان كذا باعطيكم بسكوت التمر على السريع ،،،، زبده ،،،،حليب ،،،،دقيق ابيض ،،،، سكر ،،،،،، تمر يحمس كوبين دقيق على النار لمدة خمس دقائق تخلط اربع ملاعق زبده .. مع كوبين دقيق .. مع ربع كوب سكر .. مع كوب حليب تحطون الخلطه في قلايه مدري طاوه ...المهم ..تحطون فوقها التمر ... وبعدين فوق التمر مره ثانيه نفس الخلطه ((( خلطه اللي يسمعني يقول مقاول)) بعدين تنحط كل هذي الادوار في الفرن وبعدين تطلعونها من الفرن اهم خطوه تطلعونها من الفرن بعدين تقطعونها .... وتاكلونها ... واذا خلصتو تغسلون الصحون الله يهديكم بس لا احد يدري اني في المطبخ والله فشيله يقولون انت رجال ولا ؟؟؟؟؟؟ يالله استرو ماواجهتو |
|
|
|
|
22-10-2002, 04:50 PM
|
#28 | |
|
عضو نشط
|
أخيتي الخيالة..
سميها ماشئت....حليب كيك..أو مارس كيك ..أو تشيز كيك..:D هل للإسم إشكالية عندك:confused: أحياناً يا أختي أعمل طبخة ولا أعرف إسمها والحمد لله لم أخسر شيء:32: جربيها فستعجبك بإذن الله.. *أخيتي كانت لي جارة سودانية الجنسية قريبة إلى قلبي جداً..أرسلت لي في يوم من الأيام صحن به نوع لذيذ من السلطة .. أعجني جداً وأعجب أولادي فسألتها عن الوصفة ..وفي يوم إجتمعت فيه مع أهلي وبيت عمي على العشاء أخذتها معي فأعجبتهم جداً.فسألوني عن إسمها؟؟؟ فتفاجئت!! فقلت بكل ثقة سلطة سودانية!!! فأنا لم أسأل عن إسمها ولكن وفاءً مني لمن أهدتني هذه الوصفة!!! غاليتي همس الغروب.. ماهذه المقادير ( تكفي حمولة) 4 _كاسات دقيق وزيادة ....هل ستساعدينني عليها.؟؟..وإلا تقبلي دعوتي أنتي وأخياتي هنا لنتناولها سوياً ونشرب معها فنجاناً من القهوة!! ما رأيك أخيتي هل أتوكل على الله وأعملها؟؟هل ستجيبين أنت وأخياتي هنا الدعوة:D بصراحة واضح أنها لذيذة ولكنها تحتاج لواحدة ٍلم يصيبها الملل مثلي..فهل من علاجٍ لمللي ؟؟ هل عندكم له وصفة..؟؟:D سأحاول أن أضغط على نفسي فلن أخيب ظن من أهدتنا من تجاربها في المطبخ طبقاً لذيذاً نضاهي به ما يعرض لنا في المطعم وفي ركن القهوة!! تحياتي أخياتي ... |
|
|
|
|
22-10-2002, 06:43 PM
|
#29 | |
|
عـضو أسـاسـي
|
امسكــــــوني يا بنات ...ياربي بطني بطني بيتقطع من الضحك ..
لا يفوتكم أبو الشباب ....قاعد يطبخ .... الحين أنا اللي هو أنا البنت ماطبخت تجي إنت تطبخ ..هع هع هع هق هق هق ياربي خلاص نسيت الطبخة اللي كنتي جايتها كل من أبو الشباب ....بعدين وش دعوه غطا علينا أبو الشباب .... المهـــــــــــــــــم لحظه وشي الطبخة حقتي ....إيه شوفوا جيبوا خبز صامولي من البقاله طيب ...... بعدين قطعوا الصامولي دوائر .....بعدين خلوا الدوائر هذي على جنب قوموا جيبوا طماط وفلفل أخضر بارد وقطعوه صغيرات ..مو تقطعونه صغار لا صغيرات :D وإذا قطعتوه اخلطوا معه شويه جبن سائل كاس ..وقطيبة مايونيز ..قطيبه هاه يعني شوي مرررررره بعدين قوموا حطوا فوق كل دائرة صاموليه شوي من الخلطه حقت الطماط والفلف والجبن والمايونيز .. ثم ضعوها قليلا في داخل الفرن ولا تشبون اللي تحت ..لا شبوا اللي فوق ...وإذاحسيت إنها احمرت شوي بس ..بس شوي ..سامعين مو تخلونها تصير بنيه لا يعني برتقاليه زين .... خلاص طلعوا وضعوها في صحن التقديم ســـــــــــاخنه وتطلعلكم بيتـــــــزا ولا بيتزا هت ....وش بيتزا هت والله ماتجي شئ عند بيتزتي ..... وبالهنا والعافيه :D بسم الله علي ظفره سنعه لا تنظلوني قولوا ماشاء الله |
|
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
